Pizzamehl – Weizenmehl Type 405

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Art.Nr.: 2191

Hersteller Info: Hausertsmühle Karl-Heinz Baumann

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Damit gelingt der Pizzateig so gut wie beim Italiener:

Zubereitung: 250 g Pizzamehl in Schüssel geben. In Mulde 15 g Hefe bröseln, 100 ml lauwarmes Wasser, 30 ml Öl, 1/4 Teelöffel Salz und etwas Mehl zu Vorteig verrühren. 25 Min. stehen lassen, dann Vorteig und restliches Mehl zu Teig verkneten, zu Kugel formen und nochmal 1 bis 2 Std. gehen lassen. Den Teig ausrollen, mit Öl bestreichen und belegen.

Zutaten:
reines Weizenmehl

100 g enthalten durchschnittlich
Füllmenge: 1000 g
Brennwert: 1409 kJ / 337 kcal
Eiweiss: 9,9 g
Kohlenhydrate : 70,9 g
Fett: 1,0 g

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