Sauerteig

2,50 €

10,00 € pro kg

inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 3-4 Tage

Art.Nr.: 4173

Hersteller Info: Hausertsmühle Karl-Heinz Baumann

Mehr Artikel   

  • Details

Details

Roggenbrot geht nicht ohne Sauerteig. Durch die Trocknung entfällt das aufwändige Führen des Teigs, er gelingt damit immer.

Zubereitung: Mischen Sie ca. 30 g Hausertsmühle-Sauerteig unter 1000 g Mehl, geben Sie 42 g Frischhefe oder 1 Päckchen Trockenhefe, ca. 10 g Salz, ca. 600 ml Wasser und evtl. 1-2 Esslöffel Hausertsmühle-Brotgewürz dazu und lassen Sie den Teig ruhen. Ein Vorteig ist nicht nötig. Backmischung für ca. 1kg Brot

 

Zutaten:
Getrockneter Roggenvollkornsauerteig auf natürlichem Wege mit Sauerteigbakterien fermentiert.

100 g enthalten durchschnittlich
Füllmenge: 250 g
Brennwert: 1380 kJ / 324 kcal
Eiweiss: 10,3 g
Kohlenhydrate : 66,4 g
Fett: 1,9 g
Artikel 3 von 8 in dieser Kategorie
Preise inklusive Mwst. und zzgl. Versandkosten
Parse Time: 0.176s