Dinkel-Wecken

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Art.Nr.: 3277

Hersteller Info: Hausertsmühle Karl-Heinz Baumann

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Kernige, stabile Wecken (Semmeln), die das Gute aus dem ganzen Dinkelkorn enthalten. Gute Backqualität, nussiger Geschmack; eine gute Grundlage für Käse, Schinken oder süße Brotaufstriche.

Zubereitung: 40 g Frischhefe oder 1 Beutel Trockenhefe in 500 ml lauwarmer Milch oder Wasser auflösen, mit 15 g Salz und der Mischung gut verkneten. Ca. 25 Semmeln oder Brotlaib formen. Auf Backblech 30 Min. gehen lassen und Semmeln bei 180°C 30 Min. backen oder den Brotlaib bei 200°C 50 Min. backen.

Zutaten:
Dinkelvollkornmehl, Dinkelmehl, Dinkelschrot

100 g enthalten durchschnittlich
Füllmenge: 750 g
Brennwert: 1373 kJ / 326 kcal
Eiweiss: 11,1 g
Kohlenhydrate
davon Zucker :
65,2 g
0,9 g
Fett: 1,4 g
Fett gesättigt: 0,3 g
Ballaststoffe: 7,3 g
Salz: 0,004 g
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